Hemos sometido nuestra Miel a una evaluación de profesionales de la cata para que fuera valorada y calificada. El vehículo utilizado ha sido la web de Mieladictos.com.
Los resultados han sido los siguientes:
- Examen preliminar: homogénea.
- Color: ámbar oscuro.
- Examen visual: Pasas, cálido tostado. Intensidad media.
- Examen gustativo: poco dulce, ligeramente amargo, ácido normal. Descripción: pasas, regaliz. Intensidad media.
La miel ha sido considerada como BUENA.
Los catadores consideran que podría ser etiquetada como Miel de Bosque, por la presencia de mielatos.
La muestra no presentaba defectos de ningún tipo.
El criterio que utilizan los catadores para dar más puntuación a una miel de este tipo, es una mayor contundencia en el sabor, es decir, que sea más fuerte.
Tu miel les ha parecido buena, pero suave.
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| En preparación |
Nuestro nivel de satisfacción y valoración con esta cata de miel se corresponde con el grado de atención y cuidados que dispensamos a nuestras abejas.
La escala de valoración y puntuaciones puede consultarse en la misma web de Mieladictos.com (Guía de Mieles de España y Portugal). Gracias a la iniciativa de Alberto Colina.
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| Formatos |
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